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Yakitori

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Da die Snacks aus Beates japanischer Teestube "Sweetland" vom Anime Marathon 2005 so einen großen Anklang gefunden haben, gibt es hier auf vielfachen Wunsch die Rezepte dazu.
   
Autor: Beate Feldt
Rezept erschienen am: 26. April 2005

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Yakitori (Gebratenes Hähnchenfleisch)

Für 1 Person

Zutaten:

80 g Hähnchenschenkelfleisch
½ Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel Reiswein
½ Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
Stärke
Öl

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgroße Stücke schneiden.
Sojasoße, Reiswein, Zucker und Salz verrühren. Das Fleisch einlegen und mindestens 15 Minuten marinieren.

Fleisch heraus nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtupfen, mit Stärke abpudern, überschüssige Stärke abklopfen.

Das Fleisch kann nun gegrillt, in der Pfanne gebraten oder in heißem Öl (ca. 180º C) frittiert werden.

Guten Appetit!

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